パタゴニア

数あるコーヒーミルの中でも、「正解」の一つとして認識されているのが、ジャパンポーレックスの「コーヒーミル2 ミニ」。

定番なので「とりあえずこれを選んでおけば間違いない」と言われる名品ですが、実はこれ、手に入れた後の「化け方」に注目。今回は、ずっと使っていく相棒へと育てる楽しみについて書いていきます。

パタゴニア

削ぎ落とされた「機能」

ポーレックスの魅力は、何といってもこの無機質なステンレスの質感。「セラミック刃の精度」や「手入れのしやすさ」が知られていますが、このシンプルな筒は最高のカスタムベースになります。

1. 「レザー」でカスタムする

まず手をつけてほしいのが、ハンドルホルダーを兼ねたレザーケースの自作やオーダーです。 無機質なステンレスに、使い込むほどに色が深まるヌメ革や、無骨なクロムエクセルレザーを巻き付ける。すると、握った時のホールド感が劇的に向上するだけでなく、見た目の「道具感」が一気に上がります。

2. 「ウッドノブ」で回す楽しさを加速させる

標準のハンドルノブを、お気に入りの銘木を削り出したウッドノブに交換するカスタムも入り口。 オークやウォルナットなど、自分のキャンプ家具と色を合わせる。指先に伝わる木の温もりを感じながら豆を挽く時間は、愉しいものです。

3. 「収納」について

この「ミニ」サイズ、実はアウトドアコーヒー界の革命児である「エアロプレス」にすっぽりと収まる設計になっています。 専用のキャンバスケースを新調して、自分だけの「コーヒーセット」を組み上げていく。その拡張性こそが、ポーレックスが使われ続ける理由です。

良い点 と 懸念点

◯ 良い点

  • 「音」と「クリック感」の精度 旧モデルから「2」に進化して、中身の構造が劇的に改善されました。挽き具合を調整する際の「カチカチ」という手応えが非常に明確で、指先の感覚だけで好みの粒度に設定できる。この信頼感は絶大です。

  • 丸洗いの「潔さ」 セラミック刃なので、分解してジャブジャブ洗えます。コーヒーの油分が酸化した匂いは、せっかくの最高の一杯を台無しにしますから。この「清潔さを保てる」という安心感が、結果として一番長く使い続けられる理由になっています。

△ 懸念点

  • 「静電気」との戦い 冬場や乾燥した時期は、挽き終わった粉が受け容器の底や、刃の周りに静電気でビッシリ張り付きます。トントンと叩いてもなかなか落ちない。こればかりはステンレス容器の宿命。こちらは「一滴の水を豆に混ぜる」という裏技で凌げます。

  • 浅煎り豆は「筋トレ」になる 硬い浅煎りの豆を挽くときは、それなりに力が必要です。コンパクトな分、テコの原理が効きにくいので、結構力が入ります。でも、その苦労の分だけ、コーヒーが美味しく感じられるのも事実。

ポーレックスのコーヒーミル2 ミニは、そのまま使っても完成されていますが、自分のスタイルに合わせて形を変え、傷つき、馴染んでいく。

「もっと安いミル」も、「もっと高級なミル」もたくさんあります。でも、これほどまでに「自分で手を加える余白」があり、かつ裏切らない精度を持ったアイテムはそうありません。

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